Valencia, Spagna
La città delle arti e delle scienze
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Valencia
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Dire che Valencia è conosciuta per una sola cosa sarebbe ingiusto. La terza città più grande della Spagna è unica sotto molteplici aspetti, ognuno meraviglioso a sé stante. Tra le cose per cui Valencia è famosa, sicuramente avrà sentito parlare delle sue numerose spiagge con bandiera blu, del piatto Paella, del festival Fallas e del suo enorme acquario! E non dimentichiamo che ha anche una lingua propria.Si potrebbe dire che è una città piuttosto forte, e beh… avrebbe ragione, dato che la forza e il valore sono proprio nel nome “Valencia”, o come suonava una volta – “Valentia”! Persino i Romani riconobbero quanto questo luogo fosse fantastico e bello, e ricompensarono i soldati più valorosi stabilendosi qui. Ecco perché Valencia è una delle città più antiche della regione: fu fondata agli albori dell’Impero Romano!Durante il Medioevo, Valencia fu al centro di un braccio di ferro tra governanti musulmani e cristiani, cambiando spesso e violentemente di mano. Qui è anche dove El Cid stabilì il suo potere per diventare uno dei più famosi signori della guerra conosciuti nella storia d’Europa! El Cid, o Rodrigo Díaz de Vivar, è celebrato come l’eroe nazionale della Spagna, ricordato per sempre nell’epopea nazionale di El Cantar de Mio Cid. E Valentia era la sua sede di potere!
Tuttavia, il periodo più buio di Valentia fu quando la peste nera colpì e decimò la città, portandola sull’orlo della distruzione. Tuttavia, dopo il periodo di oscurità, sofferenza e morte, una nuova speranza rinvigorì la città. Il commercio con la Repubblica di Genova introdusse il gelso bianco e portò a importanti innovazioni nelle tecniche di produzione della seta. Grazie a ciò, ebbe inizio l’Età dell’Oro di Valencia, che permise alla cultura, all’economia e alle arti di prosperare e svilupparsi liberamente. E tutto grazie a Genova e alla sua seta! Per questo motivo, quando la visita, scoprirà che molti dei simboli di Valencia – come la Borsa della Seta, le Torri di Serranos o il Micalet – provengono da questo periodo storico. Dopo la fine dell’Età dell’Oro, la regione fu dilaniata da anni di guerre e conflitti interni. Fu, ancora una volta, l’industria della seta a riportare Valentia dalle sue ginocchia nel XVIII secolo. Rimase la spina dorsale della forza della città fino al XX secolo, quando l’industria della seta poté finalmente andare in pensione e fu sostituita dall’industrializzazione su larga scala e dalla meccanizzazione di altri prodotti. Ancora oggi, i valenzani ricordano l’importanza della seta nella loro storia e la celebrano nel Museo della Seta, situato nella Scuola Superiore di Arte della Seta. Tuttavia, a causa degli eventi tumultuosi del XX secolo, come le due guerre mondiali e la guerra civile spagnola, Valencia ha sofferto molto. Ma proprio come dopo l’epidemia di peste nera, si ricostruisce ancora più forte e si prospetta una nuova Età dell’Oro!
Invece della seta, questa volta Valencia è in piena espansione turistica. Il festival Falles, acclamato patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO, da solo porta milioni di visitatori, e non è certo l’unico festival o convention che si svolge a Valencia! La città è attiva tutto l’anno. Gran parte della sua attività è dovuta ai Casal faller, quartieri che organizzano feste di raccolta fondi ed eventi che aiutano a preparare il festival di Falla. Ogni Casal faller produce un monumento – falla – che viene bruciato durante il festival in un enorme falò comune! Molti di questi monumenti sono finanziati grazie ai ristoranti che servono la paella, il piatto simbolo di Valencia. Questo piatto a base di riso è delizioso e probabilmente è il sapore spagnolo più conosciuto al mondo. Tuttavia, se le piace la paella locale, deve assolutamente visitare Valencia – anche gli spagnoli la considerano LA cucina valenciana, e solo lì troverà le incarnazioni più autentiche, più raffinate e semplicemente migliori di questo piatto. Dove? Questa è la cosa più bella: ogni Casal faller ha la sua formula, proprio come ogni nonna rende la sua cucina unica.
